Banket
Priebeh tejto hostiny sa riadi vopred vypracovaným poriadkom, o ktorý sa postará vedúci strediska podľa požiadaviek hostiteľa. Bankety sa usporadúvajú spravidla v popoludňajších alebo večerných hodinách. Banket patrí medzi najkrajšie formy stolovania. Celkový dojem a atmosféru vytvára personál spoločnými nástupmi a odchodmi. Pri tejto hostine je potrebný vyšší počet obsluhujúceho personálu, pretože obsluhujúci majú vymedzený počet hostí, ktorým počas celej akcie poskytujú servis.